تعرف على مراحل تصنيع الدقيق بمطاحن شمال القاهرة.. وسر الأسود و...
الغرض من هذه العملية هو إضافة كمية من الماء إلى الحبوب حتى تصير نسبة الرطوبة بها حوالي 15% بدلآ من 1112% في المعتاد ويفيد دلك فى تسهيل عملية الطحن إلى تصلب الغلاف الثوري الردة فيتكسر في عملية ...